一、辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的資料準(zhǔn)備：

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件；

2.經(jīng)營(yíng)者的身份證原件及復(fù)印件；

3.經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員健康證原件及復(fù)印件；

4.食品安全管理人員身份證復(fù)印件及培訓(xùn)證明資料（大型以上餐館、學(xué)校食堂設(shè)專職管理員）；

5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊環(huán)境圖、平面布局圖（圖紙需打?。?；

6.保證食品安全的規(guī)章制度；

7.生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告（自備水源或二次供水的經(jīng)營(yíng)戶提供）；

8.安裝高效油煙凈化設(shè)備。

二、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求：

1、應(yīng)當(dāng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響之外；

2、應(yīng)當(dāng)距糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25米以上；地面、墻面、頂面應(yīng)當(dāng)采用不滲水、不吸水、無(wú)毒、易清洗的材料鋪砌或涂覆，下水道出口應(yīng)閉合嚴(yán)密；

3、應(yīng)當(dāng)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明；

4、與生活區(qū)分隔開。

三、餐飲類食品經(jīng)營(yíng)許可證需要填寫資料：

《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書

《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)表

法定代表人（負(fù)責(zé)人）情況登記表

食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員情況登記表

從業(yè)人員情況登記表

食品安全設(shè)施設(shè)備登記表

餐飲經(jīng)營(yíng)提示：

小型餐飲：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下（含150㎡）。 中型餐飲：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）。 大型餐飲：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500㎡以上（不含500㎡）。 1、餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)置：有更衣室、廚房、洗碗間（或場(chǎng)所）、庫(kù)房、涼菜間、備餐間（學(xué)校食堂、單位食堂必備）。 廚房：三個(gè)有上下水的不銹鋼水池，瓷磚墻壁、吊頂、消毒柜、全封閉式保潔柜。

2、涼菜間要求：面積5平米以上、有預(yù)進(jìn)間（洗手池、更衣處）、自動(dòng)門、推拉窗口；室內(nèi)設(shè)一個(gè)水池、空調(diào)、冷藏柜、紫外線燈（離地2米）、腳踏垃圾桶、瓷磚墻壁（或PVC）、吊頂、地面無(wú)明溝。

3、高效油煙凈化設(shè)備：開辦的所有餐飲單位需安裝高效油煙凈化設(shè)備；

4、明廚亮灶：具有將食品加工制作處理區(qū)展示給消費(fèi)者的明廚亮灶措施。